ホテルの支配人です。このたび館内のレストランでウェディングを始めることになりました。しかし社内に婚礼に精通した者が居ないため、何から手をつけていいのか判らず、知人のドレス店などに話を聞きながら準備を進めています。来月には開業し、年間100組目標、人員はレストランの女性スタッフと私で運営する予定です。他に準備をすることはありますか。

＜回答＞今の状況だけを聞くと販促・オペレーションともに不安ですね。まずはマーケット調査、ターゲットを見極め、コンセプトを策定しないと、なかなかエンドユーザーには繋がりません。さらに広告には、集客イベントの事やプラン商品の掲載、そしてお客様用の資料作成も必要です。運営においても新規応対・打合せ・手配・チェック・設営・進行。。。など業務フローの策定は、とても素人だけでは手に負えないと思えます。

判らないことを調べながら準備することは無駄な時間が過ぎるだけで、お客様を取り逃がすことに直結します。広告の事、協力店の事、経費の相場などを熟知しているプロに依頼することが効率的でコストダウンにも繋がります。